SUGO CACIO E PEPE CON PECORINO TOSCANO
Dalla tradizione laziale, un primo semplice ma dal gusto straordinario che tutto il mondo ci invidia.
APPUNTI DELLO CHEF
Caratteristiche del sugo:
autentico, intenso, sorprendente
Pasta consigliata:
pici
Caratteristiche vino per abbinamento perfetto:
Rosso leggero che si sposi con la sapidità del piatto.
Vini consigliati:
- Rosso di Montalcino
Ingredienti:
Formaggio "Pecorino Romano DOP" 50%
(latte di pecora, sale, caglio di agnello, fermenti lattici), acqua, sali di fusione: citrati di sodio, pepe nero 0,3%.
Non contiene conservanti. Senza glutine.
Da consumarsi preferibilmente entro fine: vedi bordo inferiore del vasetto. Una volta aperto conservare in frigo a +4° e consumare entro 3-4 giorni.
