RAGÙ MAREMMANO
Il re della cucina maremmana è il suo ragù composto da carne di bovino adulto di sola origine Maremmana. Una ricetta della tradizione, dei pranzi in famiglia.
APPUNTI DELLO CHEF
Caratteristiche del sugo:
gustoso, saporito, profumato
Pasta consigliata:
tortelli
Caratteristiche vino per abbinamento perfetto:
Rosso profondo, morbido e avvolgente.
Vini consigliati:
- Maremma Toscana Rosso DOC
Ingredienti:
Carne di bovino adulto (Origine: Maremma Toscana) 58%, doppio concentrato di pomodoro, fegato di pollo, olio extra vergine di oliva, ortaggi (carota, cipolla, sedano), vino, sale, aglio, pimento, pepe.
Non contiene conservanti. Senza glutine.
Da consumarsi preferibilmente entro fine: vedi bordo inferiore del vasetto. Una volta aperto conservare in frigo a +4°C e consumare entro 3-4 giorni. "Autorizzazione ARAT n° 019-SCA/2022"
