SUGO DI ORATA CON POMODORINI E OLIVE TAGGIASCHE

Dall’unione di squisiti filetti d’orata spezzettati, pomodorini secchi e olive taggiasche, nasce un sugo di altissima qualità che richiama i piaceri del mare e dell’entroterra. Una ricetta armoniosa che valorizzerà il primo piatto sulle tavole di chi non si accontenta ma desidera quel qualcosa in più.

APPUNTI DELLO CHEF

Caratteristiche del sugo:
esclusivo sugo dal sapore delicato e raffinato.


Pasta consigliata:
Spaghettoni


Caratteristiche vino per abbinamento perfetto:
Bianco di corpo


Vini consigliati:

  • Vermentino di Sardegna
  • Spumante Esmery's Dora Sarchese (Abruzzo)


Rubrica a cura di Movimento Turismo Vino


Ingredienti:
filetti di orata (Sparus aurata) 60%, pomodorini semi-secchi 12%, acqua, vino, olive taggiasche 5%, olio extravergine di oliva, amido di riso, sale, pasta d’acciughe (acciuga, sale, olio extra vergine di oliva), aglio, prezzemolo, peperoncino, estratto di pesce.

Senza glutine

Una volta aperto conservare in frigo a +4°C e consumare entro 3-4 giorni.

Non contiene conservanti