SUGO DI ASTICE

Un sugo nobile, realizzato con il miglior astice per creare primi piatti esclusivi e deliziosi. Una ricetta equilibrata che esalta l’essenza del mare ma senza mai renderla esagerata. Ideale per primi delicati e ricercati, che vogliono sorprendere.

APPUNTI DELLO CHEF

Caratteristiche del sugo:
prelibatezza allo stato puro perchè realizzato con polpa e pregiate chele. Delizioso.

Pasta consigliata:
Caserecce

Ingredienti:
Astice (Homarus americanus) 44%, polpa di pomodoro, panna, olio extra vergine di oliva, vino bianco, vino liquoroso, scalogno, amido di riso, sale, aglio, prezzemolo, peperoncino, aroma naturale [crostacei, pesce]. Può contenere tracce di molluschi. Può contenere occasionalmente frammenti di carapace.

Una volta aperto conservare in frigo a +4°C e consumare entro 3-4 giorni.

Non contiene conservanti